Depuis quelques années, la Clear Whey a fait son apparition sur le marché des compléments alimentaires, séduisant de nombreux consommateurs à la recherche d’une alternative plus légère à la whey traditionnelle. Mais est-ce réellement une bonne option pour votre santé et vos performances ? Je vais donc vous présenter et vous donner mon avis sur la clear whey.
Faut-il acheter la Clear Whey ?
Si vous avez un peu la flemme de lire cet article. Voici un résumé.
Après analyse, la Clear Whey est loin d’être une option optimale. Elle séduit par son aspect rafraîchissant et sa texture légère, mais ces avantages sont obtenus au détriment de la qualité nutritionnelle.
❌ Les points négatifs :
- Une protéine fromagère déjà dénaturée.
- Des traitements industriels qui altèrent la structure des protéines.
- Une acidification excessive qui peut poser des problèmes digestifs et dentaires.
- Une assimilation moins efficace que celle d’une whey isolate native.
Si vous voulez une protéine de qualité : optez pour une whey isolate native bien filtrée.
Quelle marque je recommande ? Une marque française comme Nutri&Co qui offre des produits plus transparents, avec une meilleure composition, même si cela implique un coût légèrement plus élevé. De plus, la marque étant partenaire du site, avec le code « NOCSY10 », vous bénéficierez de 10% de remise sur votre commande.
Qu’est-ce que la Clear Whey ?
La Clear Whey se distingue des whey classiques par sa texture fluide et limpide, ce qui la rapproche davantage d’une boisson aromatisée que d’un shake protéiné épais.
Elle s’adresse principalement à ceux qui n’aiment pas le goût et la texture des whey traditionnelles et qui souhaitent une protéine plus rafraîchissante et facile à boire.
Sur le papier, cela semble intéressant. Mais comme toujours, il faut aller plus loin que le marketing et s’intéresser à la qualité réelle du produit.
Clear Whey de la marque MyProtein
Comment la Clear Whey est-elle fabriquée ?
La fabrication de la Clear Whey repose sur plusieurs transformations industrielles, qui impactent directement la qualité des protéines utilisées.
Une base de whey déjà dénaturée
La majorité des Clear Whey du marché sont issues de protéines fromagères.
Contrairement aux whey natives, qui sont directement extraites du lait, les protéines fromagères proviennent de sous-produits de l’industrie du fromage.
👉 Problème ? Cette whey a déjà subi des traitements thermiques qui altèrent sa structure et réduisent son assimilation par l’organisme.
Une filtration supplémentaire pour éliminer les fractions solides
Cette étape permet de supprimer les particules non solubles, responsables de l’aspect plus épais des whey classiques.
👉 Mais pourquoi ces particules sont-elles présentes ? Parce que la whey a été chauffée à haute température en amont, ce qui a modifié sa structure.
Une acidification pour améliorer la dissolution
Pour obtenir cette texture ultra-limpide, la whey subit un traitement qui fait chuter son pH à moins de 4.
👉 Problème ? Un pH aussi bas peut poser des problèmes digestifs et fragiliser l’émail des dents.
D’autres modifications chimiques pour la rendre encore plus fluide
Certaines marques vont encore plus loin en appliquant un dernier traitement chimique, qui accentue la clarté du produit et sa solubilité dans l’eau.
👉Du coup, on obtient une protéine fortement transformée, qui a subi de nombreuses altérations et qui a perdu une partie de ses bénéfices nutritionnels.
Est-ce qu’il reste vraiment de la protéine dans la Clear Whey ?
Après autant de traitements, on est en droit de se poser la question : y a-t-il encore de la vraie protéine dans la Clear Whey ?
🔎 Un point clé à comprendre
- Une protéine est composée d’une chaîne d’acides aminés qui a une structure spécifique, importante pour son assimilation et son efficacité dans l’organisme.
- Or, après les transformations subies par la Clear Whey, cette structure est en grande partie détruite.
📌 Pourquoi c’est un problème ?
- La digestion et l’assimilation d’une protéine sont optimales lorsqu’elle conserve sa structure native.
- Avec la Clear Whey, on ne retrouve plus vraiment des protéines intactes, mais plutôt des fragments de protéines et des acides aminés libres.
Clear Whey de la marque Prozis
Clear Whey vs Whey Isolate Native : Que Choisir ?
Si votre objectif est d’avoir une protéine réellement efficace, il est préférable de vous tourner vers une whey isolate native plutôt qu’une Clear Whey.
📌 Pourquoi ?
- Une whey isolate native est obtenue par microfiltration à froid, sans traitement thermique excessif.
- Elle conserve son profil complet en acides aminés, avec une structure intacte, optimisant son assimilation.
- Elle contient moins de lactose, ce qui la rend plus digeste.
📌 Quelques alternatives de qualité :
- Nutri&Co : Issue de lait français, filtration douce, partenaire de NOCSY.
- Protealpes : Protéine locale issue des Alpes françaises, sans additifs ni édulcorants artificiels.
- Nutrimuscle, Greenwhey, …
👉 Mon raisonnement : si vous cherchez une protéine qui respecte votre corps et optimise vos performances, privilégiez une whey de meilleure qualité.
Comme je l’ai mentionné plus haut, Nutri&Co étant partenaire du site, avec le code « NOCSY10 », vous bénéficierez de 10% de remise sur votre commande.
